绿豆荷叶粥

　　材料：大米30 克、绿豆100 克、荷叶半张、冰糖25 克。

　　做法：

　　1. 绿豆在清水中提前浸泡，荷叶洗干净，大米淘洗好待用。

　　2. 将锅内盛上清水，先将绿豆与荷叶放入锅中，小火煮20 ～ 30 分钟，直到绿豆煮熟。

　　3. 用漏勺捞出煮好的绿豆和荷叶，再放入大米，小火煮20 分钟，直到大米变成粥。

　　4. 把刚才捞出的绿豆再放入锅内，拌匀，加入冰糖，关火。

　　营养小提示

　　绿豆没煮开花前，祛暑功能最强;煮开花以后，解毒效果最佳。荷叶也是消暑去燥的佳品。粥熬好后，闻起来会有一股淡淡的荷叶香，如果不喜欢荷叶带来的轻微苦味，可以用冰糖和水果丁来调节。