材料:大米30 克、绿豆100 克、荷叶半张、冰糖25 克。
做法: 1. 绿豆在清水中提前浸泡,荷叶洗干净,大米淘洗好待用。 2. 将锅内盛上清水,先将绿豆与荷叶放入锅中,小火煮20 ~ 30 分钟,直到绿豆煮熟。 3. 用漏勺捞出煮好的绿豆和荷叶,再放入大米,小火煮20 分钟,直到大米变成粥。 4. 把刚才捞出的绿豆再放入锅内,拌匀,加入冰糖,关火。
营养小提示 绿豆没煮开花前,祛暑功能最强;煮开花以后,解毒效果最佳。荷叶也是消暑去燥的佳品。粥熬好后,闻起来会有一股淡淡的荷叶香,如果不喜欢荷叶带来的轻微苦味,可以用冰糖和水果丁来调节。 |
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