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草菇冬笋包

2012-7-4 13:16| 发布者: 阳光灿烂| 查看: 2511| 评论: 0|来自: 父母必读

摘要: 准妈妈的消暑食谱:炎炎夏季,准妈妈还要拖着“球”到处跑,实在是辛苦!除了给她准备一袭凉快的孕妇裙以外,不妨再为她准备几道消暑菜肴,也让准妈妈从心里凉爽一下! ... ...

 

  材料:鲜草菇250 克,冬笋200 克,瘦猪肉150 克,面粉500 克,葱末、姜末、精盐、酱油、香油、面肥、碱水各适量。

 

  做法:

  1. 将鲜草菇洗净,去蒂,下入沸水锅内焯透,用冷水过凉,沥干水,切成小丁;瘦猪肉、冬笋洗净,切成小丁。

  2. 将面肥放入盆内,加适量温水调匀,再加入面粉,调好后,揉至软滑,用湿白布盖好,待面发酵后,兑入碱水,然后将发好的面切成条,揪出若干小剂子,擀成圆皮。

  3. 将草菇丁、冬笋丁、瘦猪肉丁、葱末、姜末放入盆中,加入精盐、酱油、香油,搅拌均匀即成包子馅。

  4. 将馅放入包子皮内,做成包子,入笼蒸熟即可。

 

  营养小提示

  草菇性寒,味甘,不仅菇肉肥嫩、味道鲜美,而且营养价值较高。它含有大量维生素C 和蛋白质,其中有8种人体所必需的氨基酸,而且其脂肪含量低,又不含胆固醇,更具有消暑和降血压的功效。


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