北京儿童医院中西医结合小儿消化科主任医师 史学
夏天，宝宝爱出痱子，容易热伤风，冰激凌吃多了胃肠不舒服……除了对症治疗外，一些具有药物作用的食物，也可以有效地帮助孩子恢复健康！
药膳，就是常说的食疗，它是通过调节饮食来防治疾病，强壮体质的一种方法。中医认为“药食同源、药食同用”、“药补不如食补”。像姜、葱白、冬瓜皮、藕、山楂等，它们既是大家熟悉的食物，也常常可以用来治疗一些小病或不适感。当然，具体该如何应用，还需根据它们的特性，并结合生病孩子的体质、生活环境、季节等因素。这个夏天，让我们来尝试一下！
皮肤疾患
夏季儿童皮肤病多见，如痱子、荨麻疹、丹毒等。多由于夏日蕴湿，反复感受暑热邪气，暑湿熏蒸于肌肤，闭塞毛孔，汗液排泄不畅所致。在应用外治法的同时，也可采用一些食疗的方法。
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绿豆汤
方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
* 金银花（药店有售）:9克煎汤代茶饮，由于小儿脏腑娇嫩，不要过量饮用，以防伤脾胃。
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薄荷：性味辛凉。入肝、肺经，功效除宣散风热，清头目外，还有透疹的作用。
食用办法：可用3克煮水加糖，代茶饮。
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红小豆：除利水消肿之外，还常常用于治疗热毒疮疡。可与薏仁米共同治疗皮肤疾患。还可研末外敷（加用鸡蛋青、蜂蜜或醋）治疗痈肿未破溃处。对于颜色发红、有痒感的，如荨麻疹、过敏性紫癜等，还可以用红小豆1两配合鲜茅根1两（中药店有售）煎水外洗，一天2次。
* 西瓜：西瓜有清热去暑，生津止渴、利尿消肿等作用，又是夏季的应时果蔬。
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西瓜翠衣（西瓜皮）：西瓜皮对于口舌生疮、暑热烦渴、胃津不足的孩子是非常有益的。
食用办法：可以煮水或凉拌。
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冬瓜：甘淡、微寒。性质平和，较多量服用也不至于损伤人体的正气。能清热止渴、利水消肿，为夏日暑热常用。
食用办法：煮汤、做菜均可。
* 冬瓜皮：煎水代茶饮，可以治疗风疹、荨麻疹的瘙痒。
脾胃失和
夏季，一方面多火热之气，其性酷烈，易伤人。另一方面，暑季多夹湿气，很容易出现脾胃失和的现象。比如，孩子常常大量食入冰激凌等食物或无节制地饮入冰水等饮料，使消化酶的分泌受到影响，胃肠的正常运动节律紊乱，造成反复不愈的腹痛、腹泻、呕吐等消化道症状。
若出现上述症状应，立即去医院就诊，在服用药物的同时不要让孩子再接触此类食品。同时，也可用些有药物作用的食物以帮助孩子的恢复：
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山楂、谷芽、麦芽：这类药物性质平和，归脾、胃经，有健脾消食益胃的作用。常用来治疗小儿食物不消化，呕吐、厌食、舌苔厚等消化不良症状。
食用办法：常选用炒山楂、炒谷麦芽配合炒神曲（中药店有售）各6克，水煎服。或将山楂做成山楂糕或山楂酪(注意一次不要做太多，糖要适量)给孩子食用。
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生姜：性味微温，入肺、脾、胃三经，不仅对于风寒感冒，咳嗽痰多有治疗作用，对胃寒或脾虚造成的呕吐、食欲不振也有较好的疗效。
食用办法：可选用3~9克，水煎服，或捣汁服。
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鸡内金（鸡胗的内膜）：性质平和，是众人皆知的健脾消食之品。多用于消化不良，食积不化以及小儿疳积等。
食用办法：如果症状较轻，可炒干后研末服用（每次2-3克）。也可以山楂、麦芽等配伍煎水服用。民间还有取适量鸡内金末和白面做成小薄饼的做法。
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山药：性味甘、平。入脾、肺、肾经。功效补脾养胃，生津益胃，补肾涩精。可用于厌食、腹泻、脾虚、气虚等多种疾病。
食用办法：可用蒸食、煮食（煎水服或煮粥）、作菜等方法。据有关中药文献记载，虽然此药性平，但对肺、脾、肾具有很好的滋补作用，长期服用大有裨益。
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薏仁米：性味甘、淡、微寒。入脾、胃、肺经。主要功效是健脾利湿止腹泻，还兼有清热排脓（如皮肤疾患）的功效。脾胃虚弱，食欲不振及腹泻的小儿均可考虑应用。
食用办法：可煮粥、煮饭食用，或与山药等同用，是食疗的佳品。
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小米：性味温平，对于脾胃虚弱的腹泻有一定的疗效。
食用办法：用新小米煮粥给小儿。需要说明的是，煮的时间一定要长，多在2小时左右，配着胡罗卜泥一起吃。
暑季外感
暑季酷热，人们喜欢躲在有空调的屋子里。实际上，过低的温度，易造成小儿的受凉。如果满头大汗地刚从外面回来，家长就迫不及待地打开空调，由于小儿脏腑娇嫩，加上汗毛孔正在开放，极易发生呼吸道感染而出现咳嗽、发烧、鼻塞等症状。夏季的感冒由于季节特点及体质的原因，还与体内有内热、湿邪存在有关，治疗起来比较困难。
因此，要合理使用空调。一旦孩子得了热伤风，除服用一些药物外，你还可选用以下方法：
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葱白和鲜姜：生姜可以散寒解表，化痰止咳，温中焦止呕吐。葱白可发汗，缓解感冒症状。
食用办法：如果孩子表现为怕冷、无汗、没有明显内热，可用少量鲜姜（3-6克）、葱白3克左右，放入空碗中，用开水沏成一小碗汤。大一点的孩子若有鼻塞，可先利用汤的热气熏鼻子（注意：不要太烫，以免灼伤面部）。待水稍凉，让孩子将汤喝下。既可以缓解鼻塞的症状，又能驱除体内的寒气。但是体虚多汗的小儿不宜应用。
* 冰糖梨水：这种方法是大家极为熟悉的，但糖不要太多，以免生痰生湿。
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金银花或菊花：4-6克煎水服。
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民间偏方：冬瓜皮少许，与蜂蜜少许同煮水，治疗咳嗽。 | 
