圣诞小姜人饼干

　　材料： (以下分量仅供参考，具体个数视饼干大小而定)鸡蛋 1 个，红糖 75 克，黄油 50 克，面粉 250 克，肉桂粉 1 小匙，姜粉 2 小匙，油少许，糖霜 50 克。

　　做法：

　　1. 先将鸡蛋、红糖、黄油、面粉、肉桂粉、姜粉放在一个大碗里搅拌均匀，再用手将面揉匀，制成饼干面团。

　　2. 将揉好的面团擀成 0.25 厘米厚的面饼，饼皮的厚度要均匀一致，擀的方式是一面按压一面向外擀。

　　3. 把小姜人的纸样放在面饼上，按照轮廓把小姜人饼胚切出来。如果有模子，可以直接放在饼皮上压出小姜人的形状，也可以发挥一下宝宝的想象力，按照他画出的小姜人样子来做。

　　4. 将切下的小姜人饼胚放入刷油的烤盘中，码放姜人时最好中间有一定的间隔，以免粘连。将烤盘放入预热的烤箱中以 190℃，上下火烤 10 分钟即可。

　　5. 取出烤好的小姜人后放置一边晾凉，然后用糖霜在饼干上做装饰就完成了。还可以在糖霜凝结之前，给小姜人点缀一些漂亮的彩色糖豆，能让小姜人变得更加的梦幻呢!