材料: 鸡胸肉1小块,青菜1棵,高汤一碗,蛋清1/2个,水淀2汤匙,干淀粉1/2汤匙盐少许。 做法: 1鸡胸肉洗净剁成肉末,加少许盐、蛋清、淀粉抓匀腌10分钟。 2青菜洗净后切成碎末,锅里倒高汤,放入切碎的青菜煮开,加少许盐调味,淋水淀粉勾薄芡,盛在碗里备用。 3锅里再倒入清水煮开,放入鸡肉蓉煮熟,捞出盛在装有青菜汤的碗中即可。 |
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