强化铁酱油不是药 说到强化铁酱油,人们往往会有一种误解——铁酱油是一种补铁的药物或者营养补充剂。其实,不是的。铁酱油尽管含铁量比一般酱油高一点儿,但说来说去,它还是一种酱油。 各类食物都含有铁,但含量并不一致,有些食物含铁量会高一些,比如红肉、肝、木耳等,有些食物含铁量则较低,如牛奶和白肉。铁强化酱油就是含铁量多一点的酱油,与其他酱油没有本质的区别,是符合国家标准的一类酱油产品。我们不会担心每天吃红肉会产生问题,同样不用担心铁酱油。P72 |
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