樱桃果酱

适合8个月以上宝宝

材料

樱桃600 克、麦芽糖150 克、细砂糖80 克、柠檬半个、水20 毫升

做法

1. 柠檬洗净，切成细末。

2. 樱桃要洗净，对切取出果核后再切丁。

3. 将柠檬、樱桃、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬至大部分果丁融化，色呈鲜红色。

4. 加入糖，搅拌均匀。

5. 加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可。

6. 另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。

7. 将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子。

要点

1. 必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。

2. 水不必加得太多，因为樱桃在受热后会淅出大量的水。

3. 在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。

储存

冰箱冷藏，保质期约为两个月。

开盖后要尽快食用。