红薯鸡腿干果饭

材料

红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。

调料

排骨酱，生抽、绍酒。

做法

1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。

2.鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。

3.红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。

4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。

5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。

6.吃时撒上碾碎的核桃仁。