意式杂蔬牛肉饭

材料

牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。

调料

意式综合香草（超市有售）、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

做法

1.肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ；胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。

2. 炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。

3.加入番茄酱，炒出红油。

4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

5.加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

6.倒入适量的煮牛肉的汤。

7.大火烧开后，改中小火烧 10 分钟。

8.盛出，浇在热米饭上即成。