羊肉焖饭

材料

羊前腿肉 200 克，胡萝卜1根，洋葱半个。

调料

盐、孜然各适量。

做法

1.羊肉切成麻将块，焯水后用水冲洗干净备用。

2.胡萝卜、洋葱切小块。

3.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。

4.炒锅内热油，三成热时，加入洋葱炒透明，加入胡萝卜与羊肉翻炒均匀即盛出。

5.将羊肉、洋葱、胡萝卜加入电饭锅中，调入盐与孜然拌匀。

6.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖30分钟即可盛出，撒上香菜碎。