草莓果酱

菜品制作/昆昆鱼

材料：草莓500克、白砂糖150克（或一半白砂糖一半冰糖）、柠檬汁30毫升。

做法：

1.准备所需材料。

2.草莓用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净后去蒂，对半切开。

3.拌入白砂糖。

4.盖上保鲜膜，腌3小时以上，腌至草莓出水。

5.将腌好的草莓连水一起倒入锅中。

6.大火煮开后加入挤出的柠檬汁。

7.转中小火慢慢熬煮，撇去浮沫，其间注意用勺子搅拌，防止粘底。

8.煮至黏稠状，趁热装入用开水烫过的干燥密封瓶中，倒扣过来，之后冷藏保存即可。