文/ 大卫 菜品制作、摄影/ 美美 专家支持/ 李璞(北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问) 材料:猪肝80 克、西蓝花1/4 棵、胡萝卜1/2 根、盐适量、姜(若猪肝不好碾成泥,可换鸡肝) 1. 西蓝花洗净,撕掉根茎的老皮,撕成一朵一朵的小花,焯水。 2. 胡萝卜洗净去皮,切成片状焯水。 3. 猪肝去筋膜洗净,加姜片、盐煮熟。 4. 将煮熟的猪肝用勺子碾成泥。 5. 将西蓝花、胡萝卜、肝泥一起加盐拌匀即可。 |
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