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翠玉扇贝羹

2016-4-15 21:46| 发布者: 琪琪| 查看: 451| 评论: 0|来自: 《父母必读》杂志

摘要: 药补不如食补,宝宝无论缺锌与否都能经常食用贝壳类海产品、红肉、动物肝脏、干果和谷类胚芽等富含锌的食物,比起吃药补锌更安全有效。

文/ 大卫 菜品制作、摄影/ 美美

专家支持/ 李璞(北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问)

翠玉扇贝羹   适合18个月以上宝宝


材料:鲜扇贝肉2 粒、鸡蛋1 个、小油菜50 克、核桃仁1 个、料酒半勺

做法

1. 小油菜洗净,沸水焯一下,捞出放入食物料理机中榨汁备用。

2. 扇贝肉洗净切成小粒,核桃仁碾碎备用。

3. 沸水中加入半勺料酒,将扇贝肉放入煮熟、煮透。

4. 鸡蛋打散,加入清水和油菜汁,混合均匀。

5. 将扇贝肉粒、核桃碎撒在鸡蛋液上。

6. 放入沸水锅中隔水蒸10~15 分钟,出锅后加入香油即可。

营养点评
油菜、菠菜等蔬菜都可以使用,混在蛋羹里,能轻松解决宝宝吃菜困难的问题,但需要注意的是,草酸含量相对高的蔬菜,最好事先用沸水焯一下,这样就能去除大部分的草酸,不会影响钙质吸收了。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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