牛肉海带牡蛎汤

文/ 大卫 菜品制作、摄影/ 美美

专家支持/ 李璞（北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问）

材料：干海带20 克、牛里脊肉50 克、牡蛎4个、料酒半勺、盐适量、香油适量

1. 提前半天将干海带用温水泡发，并洗净切成细丝。

2. 牛肉洗净，切成细丝。

3. 牡蛎放在清水中，滴入香油，令其吐去泥沙。

4. 锅内热底油，放入牛肉丝、海带丝同炒，加入水、料酒同煮。

5. 水开后，再加入牡蛎、盐，煮15 分钟即可。