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甜蜜蜜的诱惑:糖吃多了,不仅仅是对牙不好!

2016-4-21 16:20| 发布者: 琪琪| 查看: 464| 评论: 0|原作者: 柳佳|来自: 《父母必读》杂志

摘要: 糖果是宝宝们的心头最爱,可是“糖有营养吗?”“该如何给宝宝吃糖?”“糖果如何吃最健康?”我们请来多为专家,一起梳理那些与吃糖有关的事儿。 ... ... ... ... ...

 

编辑/柳佳


 宝宝天生喜欢甜蜜的味道,甜蜜的味道到底好不好?宝宝到底要不要吃糖?营养健康专家的为您揭晓答案。


最好离糖果远点儿

 文/云无心(美国普渡大学农业与生物工程系、美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会会员)


人类对甜味的偏好使得“甜蜜”远远超越了味觉体验,而用来形容各种美好的感受。据人类学家说,这大概是因为漫长的人类历史中,我们的祖先都没有充足的食物。糖,是各种食物成分中能够最快地转化为能量的,自然也就会获得特别的青睐。

 

除了热量,糖不提供任何营养

不过,当人类的食物已经极为丰富,我们的味觉偏好却还来不及相应地改变。所以,世界各地的孩子,都不约而同地喜欢糖。但是,糖实在不是一种好食品。除了热量,它不提供任何其他的营养成分。而热量,对于现代人来说,不仅不缺,反而是太多了,已经成为了健康的负担。过多的糖导致肥胖,而肥胖又蕴藏着一系列健康隐患。糖尿病自不必说,高血压、高血脂、龋齿之类的顽疾,也与糖或者肥胖有着直接间接的关系。

 

当然,糖毕竟是一种食物,所有的问题都是因为“过多”而导致。至于多少算“过多”,也是众说纷纭。

 

果糖过多也不健康

现代经济和技术的发展,使得糖变得廉价易得。除了蔗糖,玉米糖浆和高果糖浆甚至更加便宜。而即便是“高档”的糖——蜂蜜,也可以进入寻常百姓家。果糖因为不升高血糖指数,曾经被认为是“健康的糖”——即使是今天,也还有不良的商家在做着这样的广告。科学家们做了许多研究,对果糖的危害也越发明晰。

 

原来,果糖虽不能像葡萄糖一样升高血糖,但也不能像葡萄糖一样产生“饱足信号”从而让人停止进食,于是会吃得更多。进入体内之后,果糖也比葡萄糖更易转化成甘油三酯,最终产生更多的脂肪,并在内脏囤积。不仅如此,长期摄入大量果糖,还会导致胰岛素抗性的增加。胰岛素是调节血糖的关键,胰岛素抗性的增加意味着胰岛素对血糖变化的敏感性下降,严重的会导致糖尿病。

 

宝宝吃糖的结果:想吃更多的糖

对于宝宝来说,控制糖的摄入还有更重要的意义:避免不良的饮食偏好。孩子们吃一种食物越多,就越喜欢它。吃糖的结果,就是想要吃更多的糖。吃了更多的糖,就会减少吃其他健康多样的食品,而且对它们越来越排斥。

美国心脏协会最新的推荐相当保守:成年女性每天不超过25克,而男性也不到40克。而一听含糖饮料,通常就超过40克的糖。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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