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紫薯寿司

2016-8-27 09:52| 发布者: 琪琪| 查看: 817| 评论: 0|原作者: @昆昆鱼|来自: 《父母必读》杂志

摘要: 日餐本色质朴,味道鲜美,最大可能保持食材的原味,清淡不腻,因此无论从营养健康的角度,还是从口感造型上,都非常符合宝宝的需求。
菜谱提供、菜品制作/@昆昆鱼


原料
 

熟米饭、蒸熟的紫薯、寿司醋、沙拉酱、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、盐少许、淀粉少许、油少许

工具
 

厨房用一次性手套、寿司帘

做法
 

1.蒸熟的米饭加少许寿司醋搅散、晾10分钟左右。刚蒸熟的紫薯去皮加少许寿司醋搅散呈泥状。

 

2.将紫薯泥和米饭混合,戴手套用手抓匀。

 

3.鸡蛋打散,加少许水淀粉和盐搅拌均匀,锅内刷少许油,将蛋液摊成薄蛋皮,晾凉后切成细条备用。

 

4.胡萝卜切成细条状、沸水中焯约12分钟,捞出过凉水后擦干水分。

 

5.黄瓜去心切成条、火腿肠切成条备用。

 

6.寿司帘上铺上海苔,取适量的米饭均匀铺在海苔上,前端留空一厘米的地方不放米饭,手上可蘸点水将米饭压平。

 

7.米饭上整齐地放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠、鸡蛋皮,然后挤上少许的沙拉酱。

 

8.用寿司帘卷起,一边卷一边压实,卷成寿司卷,最后用刀切成段。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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