步骤1：将2升全脂牛奶放入锅中。（自己家可以减量。）

步骤2、加热牛奶，到80度;看到周边起泡就行 。
加热牛奶有杀菌的作用，并且做出来的酸奶更细腻。

步骤3、关火，移锅，让牛奶冷却到40度,  为了迅速冷却，可以将锅放在凉水里。搅拌牛奶，让牛奶迅速冷却。40度就是手感稍微有点热。

步骤4、牛奶已经到了理想的温度，那么可以开始了。 加入三勺（30毫升）原味酸奶或有机酸奶。搅拌均匀（其实你要加一杯的酸奶也可以）

步骤5：把搅拌均匀的混合物倒入酸奶机的专用盒中。

步骤6、开启酸奶机，恒温8个小时。

步骤7、酸奶制成了，搁入冰箱存放一天。会凝固得更好。

Q：酸奶这么做出来，应该是没有甜味是吧，这样能好吃吗？
A：它有自然的味道，对于孩子来说，1岁以内的孩子来说，他完全能接受，没有问题。要是1岁以上的孩子，可以适当加一点糖。2岁以上的孩子可以调点蜂蜜，让口感更好一点。也可以加一点枫糖浆。加点香草也可以。

利用酸奶制作各种自己喜欢的食物。

酸奶沙拉

各种蔬菜、黄瓜、西红柿、水果，包括爱吃的猕猴桃片、草莓都可以用酸奶来拌。

                                        香草酸奶 
                                                                                                                                加入香草香精（香草是是一种香料植物）

坚果和水果酸奶

各种水果、坚果都可以拿酸奶拌。这是分层的，一层酸奶，一层水果，再一层酸奶，一层坚果。