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发酵饼干通俗的名字就叫苏打饼干,它的维生素B族的营养成份比较高。

 

饼干的原料:
2杯面粉、2勺发酵粉、4勺奶油,1/2勺盐,3/4杯牛奶。

 

步骤1:在面粉里加入发酵粉,加入适当的盐,然后过筛。

 

步骤2:第二步把奶油磨成面包屑状。拿擦丝板就可以。

 

步骤3:将奶油混入面粉中,加入牛奶搅拌均匀,直到生面粉变成了面团样。

 

步骤4:轻轻地翻转生面团,揉30秒钟。

 

步骤5:把面团做成12块1厘米厚、2厘米宽、4厘米长的形状。

 

步骤6:烤箱预热到200度,将这12块饼干放入烤箱中,烤12到15分钟即可。

 

提示:

 

1、烤饼干不要过度揉,来回揉10次就够了,因为越揉越筋道,饼干就硬了。

 

2、选用的材料要新鲜,包括面粉不要选太年久的面粉。

 

3、烤的温度一般在200度到230度之间。

 

4、烤制的时间是10到15分钟之间。表面稍稍黄了就行了。

 

 

 

 

 

 

Q:饼干里可以放其他调料吗?
A:饼干里的调料可以自己随便放,可以放点香草糖精、葡萄干在里面。小孩可以选择枫糖浆。你想做成任何风味的你就往里面加。

 


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