家乡肉腐

麻酱菠菜墩        制作者：天使落凡尘

心情故事
我们老家，把肉末和鸡蛋混合蒸熟的玩意儿叫肉腐，是我小时候很喜欢的一道菜，也是我们老家专门用来伺候小宝宝们的专用菜品。我到老大了，还是很喜欢吃，特别是挖出来和米饭混合一起，用勺子大口大口往嘴里送，那种过瘾，就是看起来幼稚也是件称心的事。为了增加点蔬菜，把绿菜花切几朵堆在中间一起蒸，省事啊。

用料

制作

小贴士

觉得麻烦，想更省事，就把所有的材料搅拌均匀调味即可。小时候我妈做的蛋肉比大概2：1的样子，我做的肉比较厚，没办法,肉食动物啊……其实蛋液厚点更好吃，水分和口感更好。