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什锦大拌菜

2011-10-20 11:16| 发布者: njord| 查看: 1565| 评论: 0|来自: 豆果网

摘要: 什锦大拌菜红豆白粉丝胡萝卜黄椒紫甘蓝菠菜盐白糖白醋香油熟芝麻鲜贝露

什锦大拌菜制作者：红豆

心情故事
此道菜色彩斑斓，颜色耀目，很能吸引孩子的眼球，激起孩子的食欲。而且这是一道营养丰富的拌菜，营养不流失可以补充孩子生长所需的各种维生素。

用料

白粉丝一把	胡萝卜一个
黄椒半个	紫甘蓝50克
菠菜50克	盐适量
白糖10克	白醋5克
香油适量	熟芝麻适量
鲜贝露5克

制作

	1. 准备好所有的食材。
	2. 粉丝入锅中煮熟过凉备用。
	3. 紫甘蓝，胡萝卜，黄椒全部切丝。
	4. 胡萝卜入开水中焯烫过凉备用。
	5. 菠菜也用开水焯烫过凉备用。
	6. 黄椒和紫甘蓝加入少许盐腌制片刻。
	7. 所有的食材放入碗中加入鲜贝露，盐，糖，白醋拌均匀。
	8. 再加入香油拌均匀，然后盛盘后撒上熟芝麻拌均匀即好。

小贴士

这是一道适合3-6岁孩子吃的菜。菠菜焯烫可在水中加点盐，这样菠菜颜色碧绿，吃着也能更健康一些。紫甘蓝和黄椒加点盐腌制片刻，让其入味口感更好。

专家点评
正如红豆妈妈自己所说的心情故事一样：什锦大拌菜色彩斑斓，颜色耀目，很能吸引宝宝的眼球，刺激宝宝的食欲。且营养丰富，可以补充宝宝生长所需的多种维生素及矿物质。让宝宝从小就享受健康的食物，学习健康的饮食习惯。

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