材料:嫩芹菜茎、胡萝卜、水发海带各50 克,卷心菜50 克,青椒25 克,盐2 克,醋、香油各少许。
做法: 1.将各种蔬菜洗净后,分别切丝。 2.将各种蔬菜丝分别放入沸水中焯熟,捞起沥干水分,装入盘中。 3.加入盐,少许醋和两滴香油,拌匀即可。 温馨提示: 蔬菜中含有丰富的叶酸,在将蔬菜放入沸水中焯的时候,注意时间不要过长,以免使蔬菜中的叶酸和其他维生素大量流失。 |
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