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乳酸菌通過發酵產生的有機酸、特殊酶系、細菌表向成分等物質具有生理功能(鄭堅,2002),,可刺激組織發育,對機體的營養狀態、生理功能、免疫反應和應激反應等產生作用。
1.乳酸菌提供營養物質,促進機體生長乳酸菌如果能在體內正常發揮代謝活性,就能直接為宿主提供可利用的必需氨基酸和各種維生素(維生素B族和K等),還可提高礦物元素的生物活性,進而達到為宿主提必需營養物質、增強動物的營養代謝、直接促其生長的作用。 Dalmin等(2001)研究報導乳酸菌可以改良水質,提高斑節對蝦的存活率、生長速率和健康狀況,隆鼻。 Hamad(1979)試驗證明,小麥、稻米等穀物進行乳酸菌發酵後,營養價值大大提高,大同抽化糞池。此外,乳酸菌產生的酸性代謝產物使腸道環境偏酸性,而一般消化酶的最適PH值為偏酸性(澱粉酶6.5、糖化酶4.4),這樣就有利於營養素的消化吸收。何機峻的產生還可加強腸道的蠕動和分泌,也可促進消化吸收養分(張力等,2000)。 乳酸菌 便秘 排毒 腸病毒 過敏 異位性皮膚炎 氣喘 鼻竇炎 流感 陰道分泌物
2.乳酸菌改善胃腸道功能,維持腸道菌群平衡動物的整個消化道在正常情況卜鬱寄生有大量微生物。就其作用而言,可分乃三類:①共生性類型,主要是兼性厭氧菌,在生態平衡時,三重當舖,它們的維生素和蛋白質合成、消化吸收、生物拮抗和免疫等功能對宿主有利。 ②致病性類型,正常情況下數量少,合法徵信社,寄生於正常部位,牙齒美容,不至於使宿主發病。若失控,則會導致宿主的不良反應。 ③中間性類型,宿便 排便 便祕即同時具有生理和致病兩種作用。微生物群的平衡,對機體的健康十分重要,而乳酸菌就能夠調節這種微生態平衡,保障宿主正常生理狀態。乳酸菌是暢道常在菌,畜禽服用乳酸菌後,可以改變腸道內環境,花店台北,抑制有害菌繁殖,調整胃腸道藺群平衡。乳酸菌通過粘附素與腸粘膜細胞緊密結合,在腸粘膜表面定植佔位,成為生理屏障的主要組成部分,從向達到恢復宿主抵抗力,修復腸道菌群屏障、治愈腸道疾病的作用。如採這個屏障遭劍抗生素或其他因素的破壞,宿土喪失了對外來菌抵抗力,會使具有耐藥性的腸內菌異常增殖而取代優勢菌的位置,造成腸道內微生態平衡的失調。
3.乳酸菌改善免疫能力乳酸桿菌和雙歧桿菌一方面能明顯激活巨噬細胞的吞噬作用,另一方面由於它能在腸道定植,相當於天然自動免疫。它們還能刺激腹膜巨噬細胞、誘導產生干擾素、促進細胞分裂、產生抗體及促進細胞免疫等,所以能增強機體的非特異性和特異性免疫反應,提高機體的抗病能力。 Pergidon等(1988)報導,口服乳酸菌後,對巨璇細胞的ß半乳糖甙酶活性、巨噬細胞的吞噬活性等具有顯著的激活和促進作用。當異物侵入機體時,免疫細胞被乳酸菌激活,增強了機體對異物產生抗體的作用。 Chndra(1984)認為,乳酸菌之所以具有有激機體產生抗體的作用,是由於菌體通過淋巴結、粘膜刺激淋巴細胞,接受刺激的淋巴細胞再通過腸系膜淋巴結(MIN)循環到血流中,並分佈全身,從而調節機體的免疫應笞。好站推薦:
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