灰常灰常高兴能在【UKOEO烤箱HBD-6003家用65升试用召集】第三批名单中被选中。觉得真是从天而降的一个做馅饼的大工具掉下来了。

       说实话我正式加入烘焙这条道路的时间并不是很长，从多事情也正都处在摸索中。但我觉得这份执着追求完美的态度将指引着我不回头的走下去。

       这次活动最吸引我的就是UKOEO 这款65升的大烤箱，非常适合我们这些烘焙狂热爱好者家用。家里那款35L烤箱已经远远不能满足我的需求。

       虽然爱好美食但并不是贪食者，我一般都是做的多，吃的少。我喜欢把最棒的美食和大家一起分享。我更愿意享受烘焙过程带来的乐趣和作品成功出炉时的那份悦喜！

        如今自己开始烘焙之后，从不买外面的点心了。也就迸出了过年时给亲戚朋友送自己亲手做的点心的想法。于是我需要大烤箱的帮助，上天真的很眷顾我，认真填写了试用申请表后，就在3月8日我们自己的节目那天收到了获奖信息。真是太感谢UKOEO送我的这份节目大礼！

        话说这家伙真的很大，收到那天老公不在家，老妈和我费了好大的力气才把它搬上楼去。双层包装，非常结实。打开看一看，哇！真的好气派，金属的质感，流线的外形，让人觉得是一件很像样的家电！

         首先拿出自己的35L的先来比较下，真是大出不少来。我一次性可以放入这么多的模具，以后就可以多做几个蛋糕来送人喽！

         再看配件，烤网、旋转烤架、烤盘、接渣盘、烤盘手柄、还有旋转烤架手柄，再加一本密制烤箱风味餐菜谱，真的很齐全！看完后突然冒出一种想烤只鸡的想法！的确这些日子老做甜点了，基本上没做过菜品之类的。

          仔细阅读了说明书，研究了这几个旋钮，原来很简单，当时还怕都是英文的自己掌握不好呢。我总结了一个小窍门，一般烤箱这个“功能”旋钮都是将烘烤力度及难易度从下往上来安排的，最下面的是火力最小操作最简单的发酵功能，往上一个是最常用的烘烤功能，再往上是烘烤加转叉，接下来是烘烤加热风，最上面的是最全面的烘烤加热风再加转叉。这些都是根据制作需要来调定的。“上下温度”旋钮一目了然，都是根据食物的要求来设定温度的。定时器的旋钮也非常简单上面很清楚的写着时间，最多可连续设定120分钟呢，如果放在常通的状态上，还可以做酸奶，解冻食物等。

        我首先给烤箱的里里外外用湿布及干布做了清洁。然后把烤盘和部分配件一起放入烤箱干烤了20分钟，由于里面保护层的原因，烘烤的过程中冒了不少的烟。不过这是正常的，等再使用的时候就没有这种现象了。

       新烤箱的前期工作都处理好，接下来就要给大家露一手了。下午准备做一款毛毛虫面包和一款趣多多小饼干。把饼干的原料都和好后放入装箱冷藏的期间用面包机开始和做面包用的面。饼干面时间到，搓成小饼然后点缀上巧克力碎，这活女儿最爱干，因为可以边做边偷吃巧克力。不过小家伙还是摆的很有模有样的。按方子上的要求，180度，15分钟。调上下火的时候感觉这个旋钮很好用，刻度线一直指到底部，让我很容易就调好温度。这个超赞哦！

       预热过，放入饼干胚，上下M型的发热管，受热非常均匀。15分钟后香香酥酥的饼干就新鲜粗炉喽！因为有了自动恒温功能，这次上色很均匀，不像以前我还得来回颠倒烤盘。看一看，和买的是不是很像，我这可都是真材实料哦！

       饼干出炉的空，面包面也发好了，从面包桶中拿出来排气，分割。松弛15分钟后，卷入馅料，整形。然后再继续发酵。这次我又用过了这款烤箱第二个超赞的功能，发酵功能。原来的烤箱每次发酵都不成功，不是面皮太干了，就是速度太慢了。每次用都是眼泪！这次我按大家提供的方法，在烤箱最下层放上一盘热水。把面包胚放入里面，选择发酵功能，大约40分钟左右，面包胚已经大了一倍了。

       当时正赶上家里吃晚饭，我就又等了20分钟，这次回来一看，细细的面包胚都变成一个个大胖子了，几乎要占满了这个硕大的烤盘。挤上泡芙糊之后，将预热的烤箱调到15分钟，把面包胚放进去。结果结束的时间跟我用定时器定的时间几乎差不多。透过双层耐高温镜面镀膜刚化玻璃门，在炉腔内照明灯的照射下我可以清楚的看着面包慢慢膨胀变熟的样子。

       看，一个个胖乎乎非常可爱的毛毛虫也都新鲜出炉了！一次性烤了6大根，这是我非常兴奋的。这两样都是一炉就完成的，要比平时一小炉一小炉的烤节省了不少时间啊！

       罗哩吧嗦说了一大堆，其实我就是想在制作过程中慢慢体会这款产品的特点，我不喜欢浮华的夸奖，没有真正实践的人是说不出这样的感受的。非常感谢UKOEO能给我这样一次试用机会，以后的道路还很长，我会带着UKOEO的希望，把更多更完美的作品呈现给大家，同时也把更多的快乐和心得分享给大家！