请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
 注册  找回密码

QQ登录

只需一步,快速开始

父母必读育儿网 首页 美食 宝宝美食 查看内容

万圣节糖霜饼干

2016-10-23 23:35| 发布者: 琪琪| 查看: 1991| 评论: 0|来自: 《父母必读》杂志

摘要: 10月的最后一天是万圣节。你家会不会有小捣蛋来要糖果?
菜谱提供、菜品制作/@昆昆鱼  
摄影/北京紫羿云天摄影  
编辑/柳佳

万圣节糖霜饼干


原料


1.饼干底:低筋面粉180克、黄油90克、全蛋液30克、糖粉65克、香草精5滴。

2.糖霜:糖粉450克、蛋清粉45克、水70克左右、柠檬汁5滴、食用色素。

做法

饼干底制作(如果没有烤箱或者觉得做饼干太麻烦,小编觉得买一点现成的饼干也可以,不过形状比较单一就是了,后面的步骤都用不到烤箱)


1.黄油常温下软化、加入糖粉适当搅拌,再用打蛋器低速搅拌,均匀后改中速打至发白、黄油与糖粉完全融合即可,加入香草精、分2~3次加入蛋液打匀。

2.筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀,揉成光滑的面团,装入保鲜袋、放冰箱冷藏2小时后拿出,隔着保鲜膜擀成大约3~4毫米厚的面皮、用模具做成圆形或自己喜欢的形状铺入烤盘(如面皮太软可以放入冰箱冷冻几分钟后再用)。

3.烤箱预热,放中层160度烤制15分钟左右、饼干成金黄色即可、烤好的饼干晾凉待用。

糖霜制作


1.蛋清粉、温水倒入干净的盆中,搅拌均匀、放入提前筛好的糖粉、低速搅拌10分钟左右、加入柠檬汁搅拌至顺滑,糖霜就做好了。

2.用滴水的方式调节糖霜的浓度,勾边用的糖霜可以浓稠一点,平铺打底的可以稀一点,用牙签蘸少许食用色素调出自己喜欢的颜色、装入裱花器。

饼干装饰

在饼干表面裱出各种自己喜欢图案(先勾边再打底,画好一种颜色等十几分钟后再画另一种颜色)。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

相关分类

Archiver|手机版|父母必读 ( 京ICP备06011946号 京ICP证100913号 )  

GMT+8, 2017-6-28 15:07 , Processed in 0.031250 second(s), 13 queries .

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回顶部