儿童防肥胖每天吃肉不超百克 最好成年前减下来

tianyuan

      “儿童每天可食多少肉类食品？”“野生食物营养价值会更高吗？”……作为今年“食品安全宣传周”的重头戏，昨日市科协组织了市营养学会、市茶叶学会、市预防医学会等专家，就众多市民关心的安全问题作了解答。

关键词：肥胖

　　小胖墩最好成年前减肥

　　说起食品安全话题，市营养学会副理事长、第三军医大学营养卫生科研室教授石元刚十分担心。针对青少年中越来越多的“小胖墩”，石元刚说，成人每天肉类食品摄取量在50克到70克，对儿童来说可以多一点，从75克到100克，但现在不少儿童超过了这个量，不少家长对此也不限制，孩子能量转换不了，就转变为脂肪，因此肥胖儿越来越多。

　　“儿童肥胖会导致终身肥胖。”石元刚说，少年儿童的脂肪细胞发育还没有成熟，而成年之后脂肪细胞增多，再进行减肥，效果不会很好，减少不了脂肪细胞，只有通过手术，那是很痛苦的，因此，儿童肥胖，最好在成年之前减下来。

　　关于预防，石元刚说，首先要教育，对成人也是如此，我们要改变传统的饮食习惯，不要以为吃肉多就是生活质量好，要合理膳食。

关健词：野生

　　野生的食物不一定安全

　　“现在一些人以吃野生的为荣，这是步入了一个误区。”市水产学会理事、西南大学水产系副主任郑宗林说，现在很多野生的植物、动物很难保证是否安全，因为没有机构对其进行检测。

　　郑宗林说，野生的味道好，但营养价值其实差不多。从病源角度看，在野外生长的动物，想生存下去，抗病能力往往比较强。非典的时候病源就是野生的果子狸。就水产而言，同样有人鱼共患病的情况。

　　面对市民对野生食物的追逐，郑宗林认为，现在的确存在这种情况：一桌子菜都是人工养殖的不是很有档次，但是如果都是野生的，感觉很有档次。如果告诉大家野生的不一定安全，以食野生食物为荣的现象应该可以转变的。

关键词：瘦肉

　　我市瘦肉不含瘦肉精

　　谈起农产品安全，市农学会农产品质量安全专业委员会委员、重庆市农业委员会农产品质量安全监管处副处长陈朝轩说，我市农业农村经济的组织化程度、规模化程度很低，全市761万户农户，参加了合作社的只有200多万户，还有一些是比较松散的，这不利于监管。

　　“现在市场上瘦肉主要是品种改良，不含瘦肉精，可放心食用！”陈朝轩说，重庆农产品质量安全总体平稳。他透露，对畜产品抽样的监测中，自去年以来，瘦肉精的监测合格率是100%。为了强化监管体系的建设，重庆832个有农业的乡镇，现60%的乡镇都建立了农产品质量安全监管站。



                                                                       来源：重庆商报