高糖妈妈保卫战

　　保卫战一：管住嘴

　　总热量供给以能维持标准体重和妊娠需要为宜。在控制总热能的基础上，合理分配糖、脂肪和蛋白质的比例，碳水化合物50%~60%，脂肪25%~30%，蛋白质20%，血脂高或肥胖则减少脂肪的摄入。可按每日6餐来分配总热量，早餐及早点25%，午餐及午点30%，晚餐30%，睡前15%，睡前的点心应吃一些蛋白质及碳水化合物，可预防准妈妈夜间发生低血糖。

　　一定不要为了使血糖稳定就减少饮食摄入。必须防止发生低血糖，低血糖会严重影响准妈妈和胎宝宝的健康，甚至发生酮症酸中毒、低血糖昏迷、流产甚至死胎。

　　方案1 合理控制总热量摄入

　　最好选择由专业的营养师帮助准妈妈制定食谱。

　　妊娠初期不需要特别增加热量，妊娠中、后期每天控制在1800～2200千卡为宜，也可以每天每千克体重按25～35千卡计算。肥胖准妈妈在妊娠期不宜减体重，避免母体内的酮体增加，对胎儿造成不良影响，但总热量摄取不宜过多，以保证正常体重增长为宜;体重较轻或体质虚弱的准妈妈，应该供给足够的热量，并根据血糖、尿糖等病情随时调整饮食。

　　方案2 少量多餐

　　为维持血糖水平平稳，避免酮症酸中毒发生，餐次分配非常重要。因为，一次进食大量的食物，会使血糖迅速上升，且母体空腹太久时容易产生酮体，所以建议少量多餐，每天最好分三大餐和三小餐，特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过久，适宜的做法是在睡前补充一些点心。

　　方案3 足够的蛋白质

　　妊娠糖尿病会导致蛋白质分解增加，所以蛋白质的摄入量应该较正常准妈妈增多，每天摄入以100克为宜，如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类及豆腐等黄豆制品，其中动物蛋白质占1/3以上。每天最好喝1~2杯脱脂牛奶，以获得足够钙质。但不能摄入过多的牛奶，这样容易使血糖过高。

　　方案4 严格控油

　　脂肪摄入量每千克体重要小于1克，同时还应该控制饱和脂肪酸的摄入量。烹调用油以植物油为主，少吃油炸、油煎、肥肉等食物。可以增加干果类食物的摄入量，也可以为身体提供较多的植物油。

　　方案5 严格控制单糖

　　不要误以为不吃淀粉类食物，就可以控制血糖或体重，而是应该严格控制容易被体内吸收的简单糖类，如蔗糖、砂糖、果糖、蜂蜜、甜食等。研究表明，膳食纤维具有良好的降低血糖的作用。所以要多选择纤维含量较高的主食，如以糙米或五谷饭取代白米饭，选用全谷类面包或馒头等，可以延长食物在胃肠道的排空时间，减轻饥饿感。同时与一些根茎类蔬菜混合食用，如土豆、芋头、山药等，更有利于控制血糖。由于妊娠糖尿病准妈妈在早晨的血糖值较高，所以早餐食物的淀粉含量必须要少一些。

　　方案6 保证维生素的摄入

　　维生素尤其是维生素B1、B2和尼克酸，在糖代谢中起重要作用，因此要注意摄取富含维生素的食物，如绿色蔬菜等。

　　饮食中的GI

　　血糖生成指数(以下简称GI)表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比。GI值越高，说明这种食物升高血糖的效应越强。

　　碳水化合物含量相同的食物进入人体后，由于不同的碳水化合物食物在肠胃内消化吸收的速度不同，可引起完全不同的GI。而消化吸收的快慢又与碳水化合物本身的结构、类型有关。此外，加工方式，如颗粒大小、软硬、生熟、稀稠及时间、温度、压力等对GI都有影响。总之，越是容易消化吸收的食物，GI值越高。