家常调料，给宝宝用对了吗？

　　酱油Soy sauce

　　对于 1 岁以内的宝宝来说，吃酱油比吃盐好。因为酱油是黄豆做的，可以起到补铁的作用。

　　但是不能给宝宝选用成人酱油，最好能选用进口的宝宝专用有机酱油。这些宝宝专用有机酱油按年龄分段，标明含盐量，符合宝宝生理需要，食用更放心。这些酱油一般不含色素，从天然海产品里面提取，是比较健康的。

　　其他调料Seasoning

　　葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。给宝宝烧菜的时候，适当使用一些能够起到提味增香的作用。

　　蒜——禽类别忘记

　　蒜能够提味，烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

　　花椒——多烧肉

　　烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉更应多放。花椒有助暖作用，还能够去毒。

　　姜——多烧鱼

　　鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。

　　葱——贝壳喜欢

　　大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。

　　编辑/张京阳(zhang_jy@bphg.com.cn)